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关于江铃水温传感器故障与江铃凯运水温传感器损坏是否能着车的问题，可以参考以下分析：
水温传感器出现故障或损坏时，可能会对车辆的发动机运行产生影响，如果水温传感器出现故障，可能会导致发动机无法正确识别水温状态，从而引发一系列问题，至于江铃凯运车型，在水温传感器损坏的情况下，理论上车辆仍然可以启动，但可能存在一些潜在风险。
如果水温传感器损坏导致发动机无法准确识别水温状态，可能会使发动机进入保护模式，导致性能受限或启动困难，如果水温传感器损坏导致发动机过热或冷却系统出现问题，可能会对发动机造成进一步的损害，即使车辆可以启动，也建议在发现水温传感器故障后及时进行维修或更换。
虽然车辆在水温传感器损坏的情况下可能仍然可以启动，但为了确保发动机的正常运行和避免潜在风险，建议及时对故障进行诊断和修复，如有需要，建议联系专业的汽车维修技术人员或江铃汽车的售后服务部门，以获取更准确的诊断和维修建议。